Συνταγή τσίλι γαλοπούλας αργής κουζίνας με γλυκοπατάτες

Αυτή η δημοσίευση επισκέπτη είναι από την Tisha Ο Riman, διατροφολόγος, στυλίστας τροφίμων, προγραμματιστής συνταγών και ο blogger πίσω The Nourished Mind: όπου η αυτοφροντίδα συναντά τη διατροφή. Εκεί θα βρείτε πολλές συνταγές χωρίς γλουτένη, καθώς και συμβουλές για το πώς να βελτιώσετε την υγεία του εντέρου, να εξασκηθείτε στη διαισθητική διατροφή και να μειώσετε το άγχος. Είτε πρόκειται για ένα πράσινο smoothie είτε για ένα ποτήρι κρασί, η Tisha πιστεύει ότι ένας καλά ισορροπημένος τρόπος ζωής είναι αυτός που πραγματικά απολαμβάνετε. Σε σένα, Tisha!

Ο χειμώνας είναι προ των πυλών, αλλά φαίνεται ότι ο πιο κρύος καιρός είναι ήδη γνωστός. Με αυτό έρχεται η ανάγκη για ένα οπλοστάσιο από εύκολα, ζεστά και χορταστικά δείπνα. Προσωπικά, αυτή είναι η αγαπημένη μου εποχή του χρόνου: λατρεύω τις σούπες, τα μαγειρευτά και τα τσίλι. Φτιάχνονται εύκολα, αποθηκεύονται εύκολα και έχουν πάντα καλύτερη γεύση την επόμενη μέρα.

Και αυτό το τσίλι γαλοπούλας αργής κουζίνας με γλυκοπατάτες; Δεν απογοητεύει. Αυτή η συνταγή συνδυάζεται τόσο εύκολα και θα κρατήσει το ψυγείο ή την κατάψυξή σας εφοδιασμένο για μέρες!

Το καλύτερο πράγμα για μια αργή κουζίνα είναι ότι μπορείτε απλά να προσθέσετε τα υλικά σας πρώτα το πρωί, και μέχρι το δείπνο, είστε ήδη ταξινομημένοι και έτοιμοι. Είτε πηγαίνετε ακόμα σε ένα γραφείο είτε εργάζεστε εξ αποστάσεως από το σπίτι, αυτό είναι ένα τέλειο εβδομαδιαίο δείπνο γιατί χρειάζεται σχεδόν μηδενικός χρόνος για προετοιμασία.

Ας βουτήξουμε!

Πώς να φτιάξετε τσίλι γαλοπούλας αργής κουζίνας με γλυκοπατάτες

Για να φτιάξετε αυτό το τσίλι, απλά σοτάρετε το κρεμμύδι και το σκόρδο σας σε ένα τηγάνι σε μέτρια προς δυνατή φωτιά. Στη συνέχεια, προσθέστε την αλεσμένη γαλοπούλα, σπάζοντας την καθώς ψήνεται. Θέλετε να ροδίσει και κυρίως να ψηθεί, αλλά είναι το χρώμα (αυτή η καραμελοποίηση!) που έχει μεγάλη σημασία εδώ, οπότε αν είναι λίγο κακοψημένο, είναι εντάξει.

Στη συνέχεια, απλά ρίχνετε όλα τα υλικά σας στο slow cooker και μαγειρεύετε σε χαμηλή φωτιά για 6-8 ώρες ή σε υψηλή θερμοκρασία για 4 ώρες εάν βιάζεστε περισσότερο.

Δεν υπάρχει αργή κουζίνα; Κανένα πρόβλημα. Αυτή η συνταγή προορίζεται να γίνει σε slow cooker, αλλά αν δεν έχετε το χρόνο ή δεν έχετε μια αργή κουζίνα, είναι απίστευτα ευέλικτη και μπορεί να γίνει σε μια τυπική κατσαρόλα πάνω από τη σόμπα. Θα ακολουθήσετε τα ίδια βήματα για να σοτάρετε τα κρεμμύδια και το σκόρδο και να ροδίσετε το κρέας. Στη συνέχεια προσθέτουμε όλα τα υλικά και σιγοβράζουμε για περίπου 40 λεπτά, μέχρι να ψηθεί η γλυκοπατάτα και να πήξει το τσίλι.

Βασικά συστατικά για το τσίλι γαλοπούλας αργής κουζίνας

Αντικαταστάσεις τσίλι

Δεν είστε λάτρης της γαλοπούλας; Μπορείτε να αντικαταστήσετε τον κιμά γαλοπούλας με οποιοδήποτε άλλο κιμά (κοτόπουλο, βοδινό ή χοιρινό).

Αν θέλετε να το κάνετε vegan, αλλάξτε τον κιμά με ένα άλλο κουτάκι φασόλια και αλλάξτε το ζωμό κοτόπουλου με ζωμό λαχανικών.

Έχω χρησιμοποιήσει φακές σε αυτή τη συνταγή επειδή είναι πλούσιες σε φυτικές ίνες και εύπεπτες, αλλά μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ό,τι κονσέρβα όσπρια έχετε στη διάθεσή σας.

Μπορείτε επίσης να κάνετε αυτή τη συνταγή πιο παραδοσιακή προσθέτοντας κονσερβοποιημένο καλαμπόκι—αυτό μου αρέσει στα τσίλι, είναι τόσο εύκολο να προσαρμόζονται και να προσαρμόζονται!

Ελπίζω να προσθέσετε αυτή τη συνταγή στη συλλογή σας και αν το κάνετε, φροντίστε να προσθέσετε ετικέτα @rootandrevel και @thenourishedmind στο Instagram με τις δημιουργίες σου!

Επίσης, ακούσατε για το πρόγραμμά μου 6 εβδομάδων που ξεκινά τον Ιανουάριο; Επαναφορά του θρεπτικού σώματος είναι ένα εντελώς διαδικτυακό πρόγραμμα που πρόκειται να σας διδάξει πώς να ρυθμίσετε την πείνα σας, να δημιουργήσετε μια υγιή σχέση με το φαγητό και τελικά να παρατήσετε τη δίαιτα.

Μοιράζομαι ακριβώς πώς ορισμένες τροφές απορυθμίζουν την πείνα και προκαλούν υπερφαγία και συνεχή λαχτάρα και πώς να ξεφύγεις από τη δίαιτα και να βρεις ελευθερία τροφής. Θα μάθετε πώς να εμπιστεύεστε το σώμα σας και να τρώτε διαισθητικά, ενώ παράλληλα θρέφετε το έντερο και τον μεταβολισμό σας. Αν αυτό είναι κάτι που σας αρέσει, τότε σας συνιστώ ανεπιφύλακτα να εγγραφείτε τώρα. Στην πραγματικότητα, εάν εγγραφείτε τώρα, προτού το μάθημά μου ξεκινήσει τον Ιανουάριο του 2021, θα γίνετε Ιδρυτικό Μέλος και θα εξοικονομήσετε έκπτωση 50% στο μάθημα. Αυτό είναι το πιο προσιτό μάθημα που θα είναι ποτέ. Μπορείτε να εγγραφείτε κάνοντας κλικ εδώ.

Καλό μαγείρεμα!

Tisha