Τι Γκρόουιν; Podcast Επεισόδιο #10 David Leeman – You Grow Girl
Dezember 3, 2022
Ο φίλος μου ο David Leeman είναι ένας περιπετειώδης κηπουρός του οποίου οι εμπειρίες καλύπτουν ένα ευρέως διαφορετικό φάσμα συνθηκών καλλιέργειας. Κατά τη διάρκεια της καλλιεργητικής περιόδου του Τορόντο εργάζεται ασταμάτητα ως επαγγελματίας κηπουρός, φροντίζοντας και αποκαθιστώντας κήπους για πελάτες. Όταν δεν εργάζεται σε κήπους άλλων ανθρώπων, ο David πειραματίζεται στην καλλιέργεια δενδρυλλίων και καλλιεργεί το δικό του οικόπεδο λαχανικών στο Leslie Spit Allotments εδώ και 14 χρόνια! Πριν πέσει η χειμερινή ψύχρα, ο Ντέιβιντ ετοιμάζει τις βαλίτσες του και κατευθύνεται σε θερμότερα κλίματα για να επωφεληθεί από μια δεύτερη καλλιεργητική περίοδο αλλού. Τα τελευταία 8 χρόνια βρέθηκε να επιστρέφει σε τοποθεσίες στα Μπαρμπάντος και στην Αγία Λουκία, όπου εργάστηκε σε κήπους πελατών, διευθύνει μια βιολογική φάρμα και βοήθησε στην αποκατάσταση ενός κατεστραμμένου βοτανικού κήπου.
Σε αυτό το επεισόδιο, ο David και εγώ συζητάμε για τη δουλειά του ως επαγγελματίας κηπουρός εδώ στο Τορόντο και εμβαθύνουμε σε μερικές από τις συναρπαστικές εμπειρίες (σοκολάτα, βανίλια, μοσχοκάρυδο!) και τις προκλήσεις που έχει αντιμετωπίσει στην κηπουρική στην Καραϊβική.
Επεισόδιο #10: David Leeman | Επαγγελματίας Κηπουρός / Κηπουρική στην Καραϊβική
Σχετικά με το My Guest
Ντέιβιντ Λίμαν είναι επαγγελματίας κηπουρός που μοιράζει το χρόνο του ανάμεσα στο Τορόντο του Καναδά και σε πιο ζεστούς χειμερινούς προορισμούς. Το μάντρα του είναι, „Το σωστό φυτό στο σωστό μέρος.»
Ο Ντέιβιντ διαχειρίστηκε, το Emerald House, μια βιολογική φάρμα στην Αγία Λουκία που προμηθεύει τρόφιμα σε ένα πολύ φιλόξενο οικολογικό θέρετρο.
Μια όμορφη φύτευση κίτρινου και πορτοκαλί σύμπαντος που φύτεψε ο David κατά μήκος ενός παλιού τοίχου στο αγρόκτημα Emerald House στην Αγία Λουκία.
Γιγαντιαία Γραναδίλια (Passiflora quadrangularis) φρούτο ότι ο Δαβίδ φύτρωσε από σπόρο. Όταν πήγαμε να τον επισκεφτούμε στην Αγία Λουκία μας υποδέχτηκε με αυτό το φρούτο. Είναι σαν ένα πεπόνι και ένα φρούτο του πάθους τυλιγμένα σε ένα.
Οι κόκκοι κακάο απλώνονται για να στεγνώσουν σε ένα ράφι μέσα σε αυτό το κτίριο. Το ράφι τραβιέται έξω στις ράγες όταν έχει ήλιο και σπρώχνεται γρήγορα προς τα πίσω όταν βρέχει.
Μια ελάχιστα γνωστή λιχουδιά: το λεπτό στρώμα γλυκιάς και εσπεριδοειδούς σάρκας γύρω από έναν φρεσκοκομμένο κόκκο καφέ.
Φυτά βανίλιας (μια ορχιδέα) που μεγαλώνουν τον κορμό ενός κακαόδεντρου. Το Emerald House ήταν μια πρώην φυτεία σοκολάτας. Ένα μικρό περιβόλι με δέντρα εξακολουθεί να ευδοκιμεί στη γη. Κατά τη διάρκεια της παραμονής του εκεί, ο David καλλιεργούσε λοβούς βανίλιας και κατάφερε να φτάσει τις θερμοκρασίες που απαιτούνται για να προκαλέσει ζύμωση, κρατώντας τους λοβούς στην καμπίνα του φορτηγού του!
Ο Ντέιβιντ προετοιμάζει τη συγκομιδή της ημέρας με φαγώσιμα βιολογικής καλλιέργειας και κομμένα λουλούδια που θα παραδοθούν στο θέρετρο. Τα λουλούδια που μαζεύει είναι το περιβόητο τζίντζερ πυρσού που είχα βοηθήσει στη συγκομιδή κατά τη διάρκεια της παραμονής μου στο αγρόκτημα. Ήταν μια πολύ αξέχαστη εμπειρία!
Μια πανέμορφη γούρνα από είδη μπιγκόνιες που αναπτύσσονται στον σημερινό κήπο του Ντέιβιντ. [Photo provided by David Leeman]
